グルメ・料理 おふかしの発祥、名前の由来、東北地方の方言、アレンジレシピも おふかしはもち米を蒸したもの 蒸すは「むす」「ふかす」 「おふかし」は、福島や山形で蒸す事を「ふかす」と呼びます。もち米を蒸すことから「おふかし」、いろんな具合を入れると、「味ぶかし」になるみたいです。 「おこわ」というのは、... 2020.04.21 グルメ・料理