グルメ・料理 醤油の起源と歴史、材料と種類、美味しさのわけと会社による味の違い 醤油の起源は? 諸説伝わる醤油の起源 醤油の元になったものは、中国がルーツの醤=ひしおだと考えられています。紀元前700年頃の中国・周王朝の古文書に醤=ひしおが記されているそうです。 醤とは、動物や魚類の内臓や生肉、血、骨など... 2020.04.21 グルメ・料理