グルメ・料理 柳川鍋の発祥、名前の由来、江戸でなく福岡の柳川で有名になったわけ 福岡の柳川と柳川鍋 関東育ちの九州料理 どうも、この柳川鍋、江戸で生まれて、柳川という名が元で、福岡の柳川に広まったようです。 柳川鍋は、ドジョウとゴボウを甘辛い割り下で煮ます。そこにザクという長ネギを入れ、玉子でとじたもので... 2018.04.19 グルメ・料理